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万象城是真的吗-秋补吃这菜正合适,蒸一蒸,脆嫩爽滑,还提高免疫力!家人爱吃

作者:匿名 时间:2020-01-11 11:38:15

万象城是真的吗-秋补吃这菜正合适,蒸一蒸,脆嫩爽滑,还提高免疫力!家人爱吃

万象城是真的吗,入秋了,虽然白天还是很炎热,但是到了傍晚和夜间气温就开始凉了下来。往后更是一天天的变冷了,今天早上还下了一阵雨,又更凉了一些。入秋后真的是应了那句“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”的说法了。是时候开始给家人的饮食做出调整了,一些温补的食材可以开始端上餐桌了。

秋冬季节我们家都喜欢吃各种菌类的食材,尤其是虫草花,色泽金黄,烧出来的菜汤汁也是黄色的,让人看着很有食欲,口感脆嫩爽滑,具有独特的香气,喜欢吃的人很喜欢,不喜欢的人也很不喜欢。营养价值也很高,秋冬吃特别合适有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。

虫草花的吃法也不是特别多,最常见的就是拿来煲汤了,很多食材煲汤都是可以加点它一起的。还有就是拿来做成蒸菜,猪肉、鱼肉等很多肉类食材,搭配它一起蒸熟了吃,味道极其鲜美!而且色泽金黄,让人食欲打开。接下来就分享一道适合秋冬吃的蒸菜【虫草花蒸鸡】,鸡肉鲜嫩搭配虫草花的清香,特别鲜美。秋补吃这菜正合适,蒸一蒸,脆嫩爽滑,还提高免疫力!家人爱吃。接下来详细做法呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:鸡半只、新鲜虫草花60克、红枣3颗、姜丝少许。配料:酱油一勺、蚝油一勺、糖适量、胡椒粉适量、生粉一勺、盐少许。

1、虫草花用清水泡洗后,切去根部备用。

2、鸡块洗净后切块装盘,加入1勺蚝油,生姜丝。

2、加入适量的白砂糖。(起到提鲜的作用,也可以不妨)。

3、加入少许的盐。(这里没有加完只是加了一部分,因为蚝油跟生抽里已经有盐分了)。

4、加入少许的白胡椒粉去腥提香。

5、加入1小勺生抽、加入1小勺的淀粉,这样蒸出来的鸡块口感更嫩滑。

6、将所有配料跟鸡块一同搅拌均匀腌制一个小时入味。

7、将红枣去籽后剪成小段,放入腌制好的鸡块中。

8、将之前处理干净的虫草花放入鸡块中。

9、用筷子将虫草花跟鸡块拌匀后,即可下锅蒸。水开上锅蒸30分钟左右即可出锅。

10、出锅后趁热撒上少许的葱花即可上桌享用。这样一道家常版的虫草花蒸鸡就做好啦。做法跟一般的蒸菜差不多,简单又美味,鸡肉又很滋补,这个季节吃它最合适呢。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、鸡块用清浸泡15分钟,将血水浸泡出来,这样蒸的时候味道更香。

2、鸡块加入配料需要腌制1个小时左右,这样鸡块才更入味。

3、加入少许的淀粉,这样蒸出来的鸡块口感更加嫩滑。

4、最后起锅可以加入少许香菜或者葱花做点缀提香。

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